
Tenerifei ízek – Almogrote
Tenerifei ízek | Az almogrote kemény sajtokból, paprikából, olívaolajból, fokhagymából készülő feltét, amelyet főként pirított kenyérre kenve tálalnak. Az étel La Gomera szigetéről - ami szabad szemmel is jól látható Tenerife déli fekvésű partjairól - származik, erős és fűszeres. Így készül >>
Az almogrote tradicionálisan a Tenerife mellett található La Gomera szigetén készítik, de mára már számos Kanári-szigeteki sajtkészítő manufaktúra foglalkozik az előállításával. A jellemzően előételként fogyasztott almogrote egy valódi ízkavalkád, sajtimádóknak kötelező megkóstolni!
A spanyol szótárakban az "almogrote" szó nem jelenik meg, mivel minden bizonnyal az "almodrote" származéka, annyit tesz: olajból, fokhagymából és más összetevőkből készült szósz. Mindig ha...