Elzászi borok

Elzászi borok – Bár az elzászi borok kevésbé híresek a nagyközönség körében, mint a bordói (Bordeaux-i) vagy burgundi borok, Elzász ennek ellenére Franciaország egyik igen jelentős borvidéke.

Az éghajlat, a földrajzi sokféleség és a dús természet mind olyan feltételek, amelyek lehetővé teszik az elzászi dűlőknek a legjobb borok termelését. Számos elzászi bort találsz a piacon, amelyek ízükkel, színükkel és aromájukkal kitűnnek a tömegből, és remekül társulnak az elzászi specialitások változatos ízeihez.

Fedezd fel az elzászi borok tárházát, adunk hozzá egy kis segítséget!

Elzászi borok kalauza

Az elzászi borok általában hét különböző szőlőfajtából származnak: Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Rizling, Muskotály, Pinot Gris és Pinot Noir.

Gewurztraminer

Valójában a Gewurztraminer az egyik legeredetibb, legillatosabb és leghíresebb bor Elzászban. Fogyasztása változatos, gazdag és intenzív érzetet biztosít. Valójában ez az erőteljes elzászi bor jól strukturált és intenzív illatú, amely páratlan gyümölcs-, virág- és fűszeraromában gazdag.

Tökéletes az egzotikus konyha, a kantoni, szecsuáni, indonéz, indiai stb. konyhából származó ázsiai ételek, a desszertek és a testes sajtok kísérésére.

Sylvaner

Az egyik legjobb elzászi bor, a Sylvaner enyhén gyümölcsös és meglehetősen könnyű. Ez az élénk fehérbor kellemes és szomjoltó, jó kísérője lehet a tenger gyümölcseinek, a halaknak, de felvágottak mellé is kellemesen kísérő.

Pinot Blanc

A Pinot Blanc ötvözi a frissességet, a lágyságot, a finomságot és a gyengédséget. Illatának, színének és különleges ízének köszönhetően nagyon érdekes választás az elzászi borok kínálatában. Ez a bor alkalmas fehér húsokhoz, tojásos ételekhez, szárnyasokhoz, enyhe ízű sajtokhoz és halakhoz.

Pinot Gris

A Pinot Gris az aljnövényzet összetett, enyhén virágos és füstös aromáját összpontosítja minden egyes üvegben. Ízvilága különbözik a többi elzászi bortól. Jól illik vadakhoz, sültekhez és fehér húsokhoz.

Pinot Noir

Vörös vagy rozé bor, cseresznyére emlékeztető gyümölcsös ízzel. A termőkörnyezetére jellemző éghajlaton ritkán kap mély színt. Valójában a Pinot Noir bor tölgyfa hordóban készül, amely összetettebb és robusztusabb aromát ad ennek a remek nedünek, melyet piknikek és vidéki büfék alkalmával előszeretettel fogyasztanak.

Rizling

A rizlinget a világ egyik legjobb fehér szőlő fajtájaként tartják számon, ez a száraz fehérborok királya. Kivételes minőségének köszönhetően ez a bor az elzásziak és más bortermelő országok kedvence. Általában megkülönböztetés nélkül illik a legfinomabb ételekhez, a kagylókhoz, a tenger gyümölcseihez és a halakhoz.

Muskotály

A muskotály világossárga színű, illatában egy hatalmas fürt friss szőlőt koncentrál. Ez a bor nagyon aromás, és legtöbbször szárazsága miatt vonzza a borkedvelőket. Valójában ideális aperitifekhez és a spárgához.

Az elzászi borok után megismernél néhány elzászi specialitást is? Itt megtalálod az elzászi konyha remek ételeit, süteményeit!