Címke: riviéra

aug142023 by JoregNo Comments

Petits farcis nicois – töltött zöldségek egyenesen Nizzából

A Petits Farcis Niçois (ejtsd: pöti fárszi niszoá), más néven Petis Farcis a la Provençale (ejtsd: pöti fárszi á lá provanszál; töltött provence-i zöldségek) a francia riviérai konyha klasszikus étele. Zsenge kerti zöldségek fűszeres kolbászkeverékkel töltve, sütőben addig sütve, amíg az ízek összeolvadnak. Ez egy hihetetlen ízű, laktató étel, amely a nyár ízét idézi – az év bármely szakában! Az elmaradhatatlan, friss halételeken kívül két specialitást muszáj megkóstolnod, amikor Nizzában, a francia riviéra "főváros"-ában jársz. Az egyik a csicseriborsólisztből készült őriás palacsintát idéző socca, a másik pedig a Petits Farcis Niçois (ejtsd: pöti fárszi niszoá). A töltött zöldségek nagyon gyakori mediterrán specialitások Provence-ban csakúgy, mint Spanyolországban, Olaszországban, de ...

aug142023 by JoregNo Comments

Socca recept Nizzából

Receptek

A Socca (ejtsd: szokka) egy csicseriborsólisztből készült nagyon nagy és vékony palacsinta, a nizzai gasztronómia egyik szimbóluma. A másik ikonikus étel az ún. petits farcis nicois, melynek receptjét ITT találod. Hagyományosan kerek rézlapon, fatüzelésű kemencében készül, eredetileg Olaszországból származott, mielőtt Nizzában megjelent volna. A Socca története A mondás szerint a nizzai halászok socca-t ettek, mielőtt kimentek volna a tengerre. Akkoriban ez a szegények étele volt, ma egy kóstoló adag kb. 2-3€ körül van Nizza óvárosában.Jól megborsozva, nagyon forrón fogyasztják. A jó socca-nak ropogósnak kell lennie, ezért érdemes rögtön a helyszínen elfogyasztani. Erre az egyik legjobb hely Nizza óvárosában (Vieux Nice) a Chez Rene Socca (2 Rue Miralheti, Nice), ahol jellemzőe...

aug142023 by JoregNo Comments

Nizza a francia riviéra fővárosa

Franciaország

Nizza, a francia riviéra fővárosa - Franciaország déli részét Cote d’Azur (ejtsd: kotdazűr, azúr part), vagyis azúr part néven is szokás emlegetni. Nem véletlen az azúr part kifejezés, hisz a Földközi-tenger ezen a szakaszon valóban elképesztő színű és a parton álló színes házak ölelésében feledhetetlen látványt nyújt az ideérkezők számára. A nyári hónapokban a partot színes napernyők lepik el, a tengeren pedig apró fehér pontként vitorláshajók és jachtok szelik a habokat: a francia riviéra kétségkívül ilyenkor telik meg legjobban élettel. Ennek a területnek a központja Nizza, vagy franciásan Nice (ejtsd: nisz), ahol rengeteg látnivaló és program vár rád! Nizzába van Budapestről közvetlen fapados járat, így mindössze 2 óra repülés után az azúr színű víz mellett találhatod magad. A helyi...

aug142023 by JoregNo Comments

Grasse a parfümök fővárosa

Franciaország

Grasse a parfümök fővárosa - A jázmin, levendula, tubarózsa és jácint mezők számára tökéletes talajnak és éghajlatnak köszönhetően a parfümnek nagy múltja van itt, gyökerei egészen a XVI. századig nyúlnak vissza. Grasse a parfüm fővárosa, átjáró két világ között. Tőle délre, mindössze 15 km-re fekszik a nem csak világhírű filmfesztiváljáról ismert Cannes, és yachtokkal teli kikötője, finom homokos partja és luxusüzletei. Aki pedig kelet felé indul, az félórás autókázás után már Nizza folyton nyüzsgő városában találja magát, melyet a nemzetközi repülőtér, a hosszú parti sétány és egy nagyvárosi életforma fémjelez. Grasse évszázadokon keresztül népszerű turistacélpont volt tiszta és virágoktól illatos levegője miatt. A város 300-400 m-es magasságban, a hegyek mögött megbújv...

aug142023 by JoregNo Comments

Massif de l’Esterel hegység vörös sziklái

Franciaország

Massif de l'Esterel hegység vörös sziklái egyenesen a föld mélyéből születtek 250 millió évvel ezelőtt. Először Afrikához csatolódott ez a földdarab, majd a Földközi-tenger kialakulásakor vált el tőle. Sőt! Az Esterel egy része még el is sodródott, így született meg Korzika. A vörös sziklákat érdemes több perspektívából is megcsodálni: kiránduj egyet a hegyekben, evezz és gyönyörködj a látványban a tengerrről, majd merülj alá és fedezd fel e sziklákat a víz alatt! az Esterel-hegység sok-sok kincset rejt, köztük Madelieu-la-Napoule és Théoul-sur-Mer tengetparti városkáival... A Földközi-tenger és Provence között elterülő Esterel-hegység (Le Massif de l'Esterel) 32 000 hektáros területet ölel fel, amelynek csaknem fele "Natura 2000" védett terület. Az Esterel a legenda szerint egy Estérell...

aug142023 by JoregNo Comments

A Côte d’Azur 15 legszebb faluja, amelyet meg kell látogatnod

Franciaország

Íme a Côte d'Azur 15 legszebb faluja, amelyet meg kell látogatnod. Még akkor is érdemes szemezgetni ebből az impozáns listából, ha csak rövidebb időt töltesz a francia riviérán. Jó alternatíva lehet elkirándulni valamelyik településre, ha az idő nem annyira kedvez a strandolásnak, vagy épp pihentetnéd egy kicsit nap égette bőrödet. Eze, Gourdon, Saint-Paul-de-Vence vagy épp Ramatuelle, nem könnyű a választás. Mutatjuk, hol mit érdemes megnézni! A Côte d'Azur 15 legszebb faluja, amelyet meg kell látogatnod 1. Eze Village - lélegzetelállító kilátás a Földközi-tengerre A sziklás csúcsán 400 méterrel a tenger felett egy szikla csúcsán ül a középkort idéző Eze Village, mely vitathatatlanul a Côte d'Azur egyik legszebb tengerparti települése. Páratlan kilátás nyílik innen az egész Cô...

aug142023 by JoregNo Comments

Cannes – halászfaluból francia Hollywood

Franciaország

Cannes, a Francia Riviéra egész világon ismert városa, hiszen mintegy két évszázada vendégül látja a híres Cannes-i Filmfesztivál sztárjait. Mindezek ellenére a város meg tudta őrizni a gyökereit, a hagyományait és igazi tengerparti hangulatát is. A XIX. század elején Cannes (ejtesd: kánn) még egy egyszerű halászfalu volt, mely nevét a térséget akkoriban jellemző nádasnak ( latinus 'canna') köszönheti. Csupán egy véletlen folytán lett belőle világhírű földközi-tengeri üdülőhely, miután 1834 telén a piemonti király kolerajárvány miatt lezáratta a francia határt, így egy oda tartó angol lordnak vissza kellett fordulnia. Cannes-ban ráesteledett, így kénytelen volt a falu fogadójában megszállni. Annyira megtetszett neki a környék hangulata, hogy építtetett itt egy villát magának. Először az a...

aug142023 by JoregNo Comments

Côte d’Azur – 10 év után újra a francia riviérán

Franciaország

Côte d'Azur - Franciaország vitathatatlanul egyik legszebb gyöngyszeme. Itt éltünk, ez volt a mi tengerparti "játszóterünk" éveken át az olaszországi San Remo-tól Saint Tropez-ig, mielőtt 2012-ben lakóautóval útnak indultunk, és végig kalandoztunk sok-sok országot. Köztük volt Franciaország, Spanyolország, Portugália, Németország, Ausztria, Tenerife - Kanári-szigetek. ...és most visszatértünk oda, ahol ez a nagy kaland elkezdődött! Côte d'Azur - 10 év után újra a francia riviérán! Nagy izgalommal vártuk ezt az utazást. Kíváncsiak voltunk, hogy az elmúlt 10 év alatt mennyit változott a Côte d'Azur (ejtsd: kot dazűr), megvannak-e még a kedvenc helyeink, éttermeink, tengerpartjaink. Akkor Nizza volt a székhelyünk, onnan kalandoztunk jobbra-balra, most Cannes lett az újra felfedezés közpon...