Kezdőlap Életmód Váltó Raclette - a legjobb, ami egy sajttal történhet

Raclette – a legjobb, ami egy sajttal történhet

raclette - társaságban az igaziAki már síelt francia lejtőkön, az találkozhatott az olvasztott sajt ezen változatával. Egy biztos, tutira laktató, és remekül alszol utána!

 

A raclette-et (ejtsd: ráklett) Svájcban a múlt évszázad végén „fedezték fel”. Wallis szőlőhegyein a szüret végén már igencsak csípős hideg volt, szívesen ettek volna valami meleget a szüretelők.

Minthogy a svájci hegyek telis-tele vannak tehenekkel, a pincék meg finomabbnál finomabb sajttal, így adta magát a dolog. A szüretelők a szőlővesszőből tüzet raktak, a magukkal vitt sajtot pedig kés hegyére tűzték és a parázs fölé tartották. A megolvadt sajtot hosszú kenyérkaréjra folyatták, és ezt a sajtos kenyeret körbeadták. Így született meg a raclette őse.

Raclette régen, szabad tűzön
Raclette régen, szabad tűzön

A raclette-et mindenki szereti, aki az olvasztott sajtnak és a jó társaságnak nem ellensége. A raclette lényege ugyanis az, hogy az asztalt körbeülve mindenki magának, saját ízlése és étvágya szerint készíti el a finom vacsorát.

A legfontosabb persze a sajt, de jó egy kis héjában főtt burgonya, pirított baguette (ejtsd: bagett), csemegeuborka és gyöngyhagyma, de lehet variálni sonkával, olajbogyóval, gombával, spárgával, almával, körtével, sőt egy kevés dióval is.

Raclette így készül lépésről lépésre
Így készül a raclette! Téli estékre ideális vacsora  🙂

A vendéglátónak is hálás feladat jut, hiszen alig kell előkészíteni valamit – csupán a hozzávalókat kell az asztalra tenni, no meg a Raclette-sütőt – és máris jöhetnek a barátok. Nincs elrontott étel, nincs izgalom és aggódás, a kapkodás is elmaradhat… Ha együtt a társaság, indulhat a lakoma!

A raclette összehozza a családot, barátokat
A raclette összehozza a családot, barátokat

Egy kellemes társaságban elfogyasztott raclette (no meg bor) után az embernek megmozdulni is nehezére esik. Az észrevétlenül felugró plusz kilókról – amiktől megszabadulni szinte lehetetlen küldetés – már nem is beszélve! Nekünk sikerült!

Akarod tudni, hogy adtunk le közel 35 kiló felesleget szenvedés nélkül, és hogyan tartjuk súlyunkat immár 2 éve? Írj nekünk egy “Kérem a receptet!” e-mailt ide: utazasramentem@gmail.com

Előző cikkKocsonya Zepterben
Következő cikkUtazás és barátságok

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét

Érdekes olvasmányok

20 lélegzetelállító kerékpáros útvonal a világ körül

A kerékpározás népszerűsége az elmúlt pár évben újjáéledt akár mint közlekedési mód, akár mint szabadidős sport. A kerékpárosok azonban gyakran azt mondják, hogy unatkoznak az...

Európa legjobb bringás túraútvonalai

Vannak olyan vidékek, amiket kétségkívül bringával a legjobb bejárni. Itt jönnek Európa kifejezetten élvezhető és edzettségi szinttől függetlenül is bármikor teljesíthető bringás túraútvonalai. Utazz...

10 olcsó street food a nagy világból

Olcsó, hiteles és biztos befutó az Instán - szeretjük a street food-ot, ahogy te is. A street food nem csak nagyszerű módja annak, hogy...

A világ kedvenc ételei 12 ország konyhájából

Előfordult már veled, hogy külföldre utaztál, de nem tudtad, hogy mit érdemes enni az adott országban? Mutatunk néhány jellegzetes ételt, amik nem csak különlegesek,...

10+1 legjobb vízicsúszda a világban

Vízicsúszda - csak egy pár másodperces élmény. De az milyen pár másodperc már, te jó ég! Van extrém magas, szupergyors, villogó, duplahurkos, ugratós és...