Kezdőlap Életmód Váltó Brazil hal - könnyű nyári étel

Brazil hal – könnyű nyári étel

Brazil hal recept képekkelSüt a nap, szép az idő, meleg van. Nem csoda, ha nincs kedved a konyhában ácsorogni. Ilyenkor jól esik a saláta, de legyen ez bármilyen finom és üdítő, egy idő után vágyunk valami másra is.

 

Brazil hal paradicsomos, kókusztejes szószban – eredeti nevén Moqueca de peixe

Hozzávalók 4 főre:
70 dkg tengeri halfilé (ha fagyasztva veszed, akkor ki kell engesztelni, és papírtörlővel felitatni róla a nedvességet, különben eláztatja az ételt)
4 paradicsom
2 közepes fej hagyma vékonyra szeletelve
3 gerezd fokhagyma vékonyra szeletelve
petrezselyem
só, bors
olívaolaj
50 cl kókusztej (ha nincs otthon, ne stresszelj, a tejszín is megteszi)

Elkészítése:
Vágd fel nagyobb kockákra a paradicsomot, és tedd a lábas aljába, sózd, borsozd meg. Erre jönnek a hagyma-, és fokhagyma szeletek. Locsold meg olívaolajjal. Most jönnek a halszeletek, és még egy kis olaj, só, bors. Jöhet annyi kókusztej (vagy tejszín), hogy épp ellepje a halat. Lassú tűzön, fedő alatt kezdd el főzni. Néha rázogasd meg a lábast nehogy leégjen (a kevergetés nem ajánlott, nehogy szétessen a hal). Tálalás előtt szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel. Igazándiból párolt rizzsel az igazi.

Brazil hal recept képekkel
Brazil hal, a könnyű nyári étel

Megjegyzés:
Nálunk ez az étel és a rizs is Zepter edényben készül, így minimális időt töltünk a konyhában.

Párolt rizs Zepterben

Hozzávalók:
1 bögre rizs
2,5 bögre víz
2 gerezd fokhagyma
só, bors
2-3 evőkanál olaj
petrezselyem

Rizsfőzés:
Melegíts olajat egy lábasban, és pirítsd meg egy kicsit a rizst. Öntsd fel 2,5x-es mennyiségű vízzel. Jöhet bele a fokhagyma, só, bors. 15-20 perc alatt közepes hőfokon főzd készre a rizst. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Brazil hal Zepterben párolt rizzsel
Párolt rizs készül a Zepter lábasban, ez lesz a köret a brazil halhoz

A különös brazil recept után jöjjön most egy furcsa zöldségféle, a spárga >>

Értékeld a bejegyzést
[Összesen: 0 Átlag: 0]
Előző cikkSerpenyős Pizza lakóautóban
Következő cikkSpárga

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét

Érdekes olvasmányok

20 lélegzetelállító kerékpáros útvonal a világ körül

A kerékpározás népszerűsége az elmúlt pár évben újjáéledt akár mint közlekedési mód, akár mint szabadidős sport. A kerékpárosok azonban gyakran azt mondják, hogy unatkoznak az...

Európa legjobb bringás túraútvonalai

Vannak olyan vidékek, amiket kétségkívül bringával a legjobb bejárni. Itt jönnek Európa kifejezetten élvezhető és edzettségi szinttől függetlenül is bármikor teljesíthető bringás túraútvonalai. Utazz...

10 olcsó street food a nagy világból

Olcsó, hiteles és biztos befutó az Instán - szeretjük a street food-ot, ahogy te is. A street food nem csak nagyszerű módja annak, hogy...

A világ kedvenc ételei 12 ország konyhájából

Előfordult már veled, hogy külföldre utaztál, de nem tudtad, hogy mit érdemes enni az adott országban? Mutatunk néhány jellegzetes ételt, amik nem csak különlegesek,...

10+1 legjobb vízicsúszda a világban

Vízicsúszda - csak egy pár másodperces élmény. De az milyen pár másodperc már, te jó ég! Van extrém magas, szupergyors, villogó, duplahurkos, ugratós és...