Címke: zöldségek

aug12015 by EletValtokNo Comments

Levesek lakóautóban

Levesek lakóautóban | A magyar étkezés elmaradhatatlan eleme a leves. Édesanyám szerint leves nélkül nem múlhat el nap. Még a forró nyári napokra is kitaláltuk a hideg gyümölcslevest, csak hogy ne kelljen lemondani róla kánikulában sem. A levesek között is a nagy magyar klasszikus a húsleves, amit lassú tűzön, hosszú órákon át pezsegtetünk. De nem lakóautóban! Így főzünk mi levest... >> Alapvetően a módszer ugyanaz, mint az otthoni konyhában. A különbség a felhasznált energia mennyiségében van. Már több receptnél bemutattuk a Zepter-módszert. Ennek alapvetően nem az edények reklámozása a célja (nem kapunk semmiféle jutalékot), nem a márka a fontos, hanem a takarékosság. Levesek lakóautóban | Hamis húsleves Zepterben Hozzávalók: 3-4 szál sárgaré...

aug12015 by EletValtokNo Comments

Articsóka

Életmód Váltó, Receptek

Az articsóka nem más, mint egy ehető virágbimbó. Van belőle zöld és lila, kicsi és nagy. Ez egy nagyon vicces, társaságot összehozó, amolyan szotyizós zöldség, aminek a "szíve" a legjobb falat... >> Ez a zöldség konzervben már régóta kapható, de az nem hasonlítható a frisshez. Ha száradt és barnult az articsóka, ne vegyük meg, a levelek legyenek frissek, lédúsak és fényesek. Ennek a növénynek az egyik nagy előnye, hogy sokáig frissen tartható, akár két vagy annál több hétig is eláll. Ha friss articsókával próbálkozunk, akkor fejenként egy-egy articsókával számoljunk legalább. Elkészítése: Az articsóka vastag szárát puszta izomerővel kitörjük. Beletesszük az articsókákat egy nagy fazékba fejjel lefelé. Jöhet rá annyi víz, hogy ellepje. A "virágok"-nak fejjel lefel...

aug12015 by EletValtokNo Comments

Spárga

Életmód Váltó, Receptek

Tavasszal megjelenik a piacokon a spárga. Van belőle fehér, zöld, lila, vékony, vastag. A spárga édeskés illatával próbálja felhívni magára a háziasszonyok figyelmét. Sokan mégsem vesznek belőle, mert már egyszer pórul jártak, fásat vettek, vagy sejtésük sincs, hogyan kell elkészíteni... A spárga valószínűleg a Földközi-tenger medencéjéből származik, a vadon termő spárgát már az egyiptomiak és a görögök is fogyasztották. A rómaiak kifejlesztették a termesztését, de még mindig az ínyenc gazdagok táplálékai közé tartozott. A későbbiekben kissé elfeledték, majd a reneszánsz idején újra megjelent, és az ínyencek kedvencévé vált. A luxusterméknek számító spárgát nagyra értékelték a királyok és hercegek is. III. Henrik kegyenceit kényeztette vele, XIV. Lajos pedig megkö...

júl302015 by EletValtokNo Comments

Lecsó – a nyár nagy kedvence

Életmód Váltó, Receptek

Nem múlhat el nyár lecsófőzés, -evés nélkül. Gyors, egyszerű étel, és szinte mindenki szereti. Sajnos Franciaországban nincs lecsónak való paprika, de azért nekik is van egy variációjuk lecsó-témára >> A francia (de még a spanyol) piacok standjairól sajnos hiányzik a lecsópaprika csakúgy, mint a magyar tök és a karalábé. Nekünk maradt még egy üveges lecsó a hazaiból, ebből készült az alábbi étel: Tojásos lecsó kerámia bevonatos serpenyőben Hozzávalók: 15 dkg (füstölt) kolbász 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg zöldpaprika 30 dkg paradicsom 3 tojás olaj só bors Elkészítés: Olajon dinszteld meg a felaprózott hagymát, és a kolbászkarikákat. Add hozzá a felszeletelt paprikát. Amikor kb. 2/3-ig megdinsztelődött a paprika, tedd bele a...