fbpx
csütörtök, december 1Kedvcsináló ötletek

Címke: Portugál édességek

Pastel de Nata – Így készül a portugál krémes!

Eddigi utunk, Portugália, Receptek
Pastel de Nata - Így készül a portugál krémes!  - A Pastel de Nata Portugália leghíresebb édessége, amit nem lehet kihagyni, ha ebben az országban jársz. Pastel de nata (vagy többes számban pasteis de nata) - maga a kifejezés elég leíró, ugyanis krémes tésztát jelent. Ugyanakkor nem ez az eredeti sütemény, hanem a pasteis de Belém, amit viszont csak Lisszabon Belém városrészében, egyetlen egy helyen kapni. Az eredetileg papok és apácák által készített édesség sikere viszont olyan szinten töretlen, hogy országszerte kapni a krémes kosárkákat – pasteis de nata néven. A sütemény lényegében két részből áll: a szinte szilánkosan ropogós, vajas leveles tésztás kosárkából és a remegősen lágy krémből.   A portugál krémes készítéséhez meglepően kevés dologra van szükség, éppen ezér...

Portugál édességek, sütemények – Portugália ízei

Eddigi utunk, Portugália
Portugál édességek, sütemények - Portugália ízei - A portugálok nagyon édesszájúak. Fantasztikus krémes csodák, óriás habrolók, mesés sütemények hívogatnak a cukrászdák kirakatában, kávézók pultjaiban. Ritka az olyan portugál, aki csak úgy magában inná a kávéját, és ne enne hozzá valami édességet.   Portugál édességek, sütemények - Saját bevallásuk szerint három fix pont van a portugálok életében: a portugál ételek, a portugál szeszek és a portugál édességek – utóbbi pedig nem létezhet tojássárgája nélkül! Amennyire egészségesnek és sokszor könnyedebbnek mondhatók a portugál levesek és főételek, annyira masszívan cukrosak és testesek a desszertjeik.   ..és hogy miért van szinte minden süteményben rengeteg tojássárgája?. Íme a történet! Portugália az egyik legrégebb...