fbpx
csütörtök, december 1Kedvcsináló ötletek

Címke: francia konyha

Poulet Basquaise recept – Csirke baszk módra

Receptek, Franciaország
Poulet Basquaise recept - Csirke baszk módra - francia Baszkföld egyik ételspecialitása a Poulet Basquaise, azaz a baszk csirke. Lassan párolt, Espelette paprikával (piment d'Espelette) fűszerezett piperade-ban rotyogtatott csirkedarabok - ez a csirke baszk módra. Ráadásul ezek a színek, zöld, piros és fehér, nem emlékeztetnek semmire? Pontosan ugyanazok, mint az ikonikus baszk zászlón.   Poulet Basquaise recept - Csirke baszk módra     Poulet Basquaise (baszk csirke) - Hozzávalók: 1 egész csirke 6db érett paradicsom 3db kaliforniai paprika (1db piros, 1db, sárga, 1db zöld) 5db piment d'Espelette (Espelette paprika) 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 20cl fehérbor (elhagyható) olivaolaj liszt fűszerek: kakukkfű, babérlevél, só, ...