Címke: francia Baszkföld

febr12022 by JoregNo Comments

Baszk torta recept – Gâteau Basque

Baszk torta recept - A Gâteau Basque, azaz a baszk torta tipikus példája annak, amikor egy otthoni, 'nagymama' süti meghódít akár egy egész országot. Finom tészta, cukrászkrémmel vagy fekete cseresznye lekvárral töltve, ezt a finomságot francia Baszkföldön mindenütt megkóstolhatod, de akár Te is elkészítetted, csak kövesd az alábbi receptet! A Gâteau Basque, azaz a baszk torta vagy baszk sütemény az egyik jelképe, és egyben édességspecialitása francia Baszkföldnek. Kezdetben háziasszonyok készítették ünnepekre a családnak, és gyümölcsökkel, esetleg lekvárral töltötték. Talán innen ered ennek a sütinek a baszk elnevezése: « etxeko bixkotxa », ami annyit tesz, hogy 'házi keksz'. A baszk háztartásokból kerül át a recept a profikhoz, Marianne Hirigoyen de Cambo cukrász az el...

jan312022 by Joreg5 Comments

Pays Basque – francia Baszkföld

Eddigi utunk, Franciaország

Pays Basque - francia Baszkföld - Spanyolország északi partja mentén 2 év után ismét francia földre érkeztünk. Még mindig Baszkföldön járunk, de már nem a spanyol, hanem a francia oldalon. Baszkföld - a történelmileg hét baszk tartományra osztható terület a határ két oldalán (Spanyolország és Franciaország) terül el. Az itt élő emberek ugyanazon a nyelven és kultúrán osztoznak a határ mindkét oldalán. A baszk emberek mindig is erősen függetlenek voltak, és jobban azonosulnak spanyol baszk szomszédaikkal, mint a franciákkal, különösen a párizsi, távoli városokban. Beszélnek a szinte beazonosíthatatlan eredetű baszk (Euskera) nyelven, így kétnyelvű táblákat, feliratokat láthatsz az egész régióban. Vannak más különbségek is, amelyek közül a legszembetűnőbb az építészet: vörös, söté...

jan312022 by JoregNo Comments

Franciaország – ismét francia honban!

Eddigi utunk, Franciaország

Franciaország - ismét francia honban! - Másfél évet töltöttünk a Kanári-szigeteki Tenerifén, mielőtt újra a kontinensre tettük volna a lábunkat. Hazautunk több országon ível át: a fergeteges Portugália után Spanyolország szörfparadicsomokkal gazdagon körített északi tengerpartja következett, majd elidőztünk a spanyol Baszkföldön, hogy két év után visszatérjünk Franciaországba. Kedvenc állomáshelyünk azonban nem csupán új tájakkal, de egy kellemetlen "meglepetéssel" is fogadott minket... Még a spanyol nyelv pergősségével a fülünkben, és a baszk pintxo-k ízével a szánkban kelünk át gond nélkül a spanyol-francia határon. Újra Franciaországban vagyunk! Kicsit mintha hazaértünk volna... Értjük a nyelvet, ismerjük a viszonyokat... vagy mégsem? ...és itt jön a "meglepi": érkezésünk na...