hétfő, augusztus 8Kedvcsináló ötletek

Káposztás ételek lakóautóban

Káposztás ételek lakóautóban | A káposzta is alapvető alapanyaga a magyar konyhának. Töltött káposzta, székely káposzta, rakott kel, káposztás cvekedli…

Nem csoda, ha mi is megkívánjuk alkalmanként a káposztás ételeket!>>

 

A káposztát általában sokáig kell főzni, és sokaknak nem nagy kedvence a puffasztós-felfújós ronda szokása miatt 🙂 Gyorsabban megy a folyamat, ha apróra (laskára) vágjuk a káposztát, így pároljuk, és a főzővízbe egy kiskanál szódabikarbónát teszünk (működik a többi pufogtatós zöldséggel is, mint bab, lencse, karfiol, karalábé, stb.). Most, hogy leszámoltunk a gázokkal, káposztás ételek lakóautós módra!

 

Rakott kel lakóautóban sütő nélkül

Káposztás ételek lakóautóban - rakott kel serpenyőben recept képekkel
Rakott kel lakóautós módra serpenyőben

 

Hozzávalók (2 főre):

  • 1/4 fej kelkáposzta vékony csíkokra vágva, párolva
  • 1 bögrényi párolt rizs
  • kb. 10 karika csípős (füstölt) kolbász (használhatod a hagyományos darált húst is)
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 1 egész tojás
  • 1 pohár tejföl
  • pici olaj
  • só, bors, petrezselyem

 

Elkészítése:

Egy tálban verd fel a tojást fűszerekkel, add hozzá a tejfölt, és jól keverd ki. Serpenyőben pici olajon futtasd meg az apróra vágott hagymát, aztán dobd rá a kolbászkarikákat.

Amikor kezd kisülni a zsír a kolbászokból, jöhet a párolt kelkáposzta, egy adag rizs, a tojásos tejföl, és így a tovább a rétegek, amíg minden hozzávaló el nem fogy (pont úgy, mintha tepsiben készítenéd elő).

A tetejére kerüljön az utolsó adag káposzta. Tegyél a serpenyőre fedőt, és lassú tűzön süsd kb. 10-15 percig.

Káposztás ételek lakóautóban - rakott kel serpenyőben
Rakott kel serpenyőben – nálunk így készül

 

Ellenőrizd, hogy átsült-e. Ha igen, lehet tálalni még egy kis tejföllel, és apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat!

 

Töltött kelkáposzta levelek

Káposztás ételek kelkáposztából

 

Hozzávalók (2 főre):

  • 2-3 kelkáposzta levél fejenként (működik fejes káposztával is!)
  • 1 bögre párolt rizs
  • 1/4 kg gombából készített gombapörkölt
  • 1 egész tojás
  • 1 pohár tejföl
  • só, bors, petrezselyem

 

Elkészítés:

A kelkáposzta leveleit forrázd le. Én annyit szoktam csalni, hogy a leveleket megfőzöm a hús- vagy zöldséglevesben, és félrerakom őket ehhez az ételhez. A párolt rizst keverd össze a gombapörkölttel, és fűszerezd meg, ha szükséges.

Egy tálban verd fel a tojást fűszerekkel, add hozzá a tejfölt, és jól keverd ki. Most jöhet a kelkáposzta levelek megtöltése a töltelékkel.

A töltött leveleket tedd egy lábasba, öntsd le a tojásos tejföllel, és süsd fedő alatt kb. 10-15 percig. Szórd meg petrezselyemmel, és már eheted is!

Káposztás ételek lakóautóban - kelkáposzta levelek töltve
Vegetáriánus töltött kelkáposzta levelek

 

Franciaországban nem nagyon lehet hozzájutni igazán finom savanyú káposztához. Pedig télen remek C-vitamin forrás, a belőle készült ételek ízorgiájáról már nem is szólva. Hát, ha a hegy nem megy Mohamedhez…

 

Feltűrtük az ingujjat, és nekiláttunk a káposztasavanyításnak lakóautóban!

 

További receptötletekért katt ide! >>

 

Kipróbálnád a portugál konyhát? Receptekért katt ide! >>

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.