Lecsó – a nyár nagy kedvence
Nem múlhat el nyár lecsófőzés, -evés nélkül. Gyors, egyszerű étel, és szinte mindenki szereti.
Sajnos Franciaországban nincs lecsónak való paprika, de azért nekik is van egy variációjuk lecsó-témára >>
A francia (de még a spanyol) piacok standjairól sajnos hiányzik a lecsópaprika csakúgy, mint a magyar tök és a karalábé. Nekünk maradt még egy üveges lecsó a hazaiból, ebből készült az alábbi étel:
Tojásos lecsó kerámia bevonatos serpenyőben
Hozzávalók: 15 dkg (füstölt) kolbász
1 nagy fej vöröshagyma
40 dkg zöldpaprika
30 dkg paradicsom
3 tojás
olaj
só
bors
Elkészítés:
Olajon dinszteld meg a felaprózott hagymát, és a kolbászkarikákat. Add hozzá a felszeletelt paprikát. Amikor kb. 2/3-ig megdinsztelődött a paprika, tedd bele a...