Káposztás ételek lakóautóban | A káposzta is alapvető alapanyaga a magyar konyhának. Töltött káposzta, székely káposzta, rakott kel, káposztás cvekedli…
Nem csoda, ha mi is megkívánjuk alkalmanként a káposztás ételeket!>>
A káposztát általában sokáig kell főzni, és sokaknak nem nagy kedvence a puffasztós-felfújós ronda szokása miatt :) Gyorsabban megy a folyamat, ha apróra (laskára) vágjuk a káposztát, így pároljuk, és a főzővízbe egy kiskanál szódabikarbónát teszünk (működik a többi pufogtatós zöldséggel is, mint bab, lencse, karfiol, karalábé, stb.). Most, hogy leszámoltunk a gázokkal, káposztás ételek lakóautós módra!
Rakott kel lakóautóban sütő nélkül
Rakott kel lakóautós módra serpenyőben
Hozzávalók (2 főre):
- 1/4 fej kelkáposzta vékony csíkokra vágva, párolva
- 1 bögrényi párolt rizs
- kb. 10 karika csípős (füstölt) kolbász (használhatod a hagyományos darált húst is)
- 1 kisebb fej hagyma
- 1 egész tojás
- 1 pohár tejföl
- pici olaj
- só, bors, petrezselyem
Elkészítése:
Egy tálban verd fel a tojást fűszerekkel, add hozzá a tejfölt, és jól keverd ki. Serpenyőben pici olajon futtasd meg az apróra vágott hagymát, aztán dobd rá a kolbászkarikákat.
Amikor kezd kisülni a zsír a kolbászokból, jöhet a párolt kelkáposzta, egy adag rizs, a tojásos tejföl, és így a tovább a rétegek, amíg minden hozzávaló el nem fogy (pont úgy, mintha tepsiben készítenéd elő).
A tetejére kerüljön az utolsó adag káposzta. Tegyél a serpenyőre fedőt, és lassú tűzön süsd kb. 10-15 percig.
Rakott kel serpenyőben – nálunk így készül
Ellenőrizd, hogy átsült-e. Ha igen, lehet tálalni még egy kis tejföllel, és apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat!
Töltött kelkáposzta levelek
Hozzávalók (2 főre):
- 2-3 kelkáposzta levél fejenként (működik fejes káposztával is!)
- 1 bögre párolt rizs
- 1/4 kg gombából készített gombapörkölt
- 1 egész tojás
- 1 pohár tejföl
- só, bors, petrezselyem
Elkészítés:
A kelkáposzta leveleit forrázd le. Én annyit szoktam csalni, hogy a leveleket megfőzöm a hús- vagy zöldséglevesben, és félrerakom őket ehhez az ételhez. A párolt rizst keverd össze a gombapörkölttel, és fűszerezd meg, ha szükséges.
Egy tálban verd fel a tojást fűszerekkel, add hozzá a tejfölt, és jól keverd ki. Most jöhet a kelkáposzta levelek megtöltése a töltelékkel.
A töltött leveleket tedd egy lábasba, öntsd le a tojásos tejföllel, és süsd fedő alatt kb. 10-15 percig. Szórd meg petrezselyemmel, és már eheted is!
Vegetáriánus töltött kelkáposzta levelek
Franciaországban nem nagyon lehet hozzájutni igazán finom savanyú káposztához. Pedig télen remek C-vitamin forrás, a belőle készült ételek ízorgiájáról már nem is szólva. Hát, ha a hegy nem megy Mohamedhez…
Feltűrtük az ingujjat, és nekiláttunk a káposztasavanyításnak lakóautóban!
További receptötletekért katt ide! >>