Címke: Alsace

Elzászi specialitások - Ha Elzász (Alsace) híres hagyományairól, akkor gasztronómiájáról nem különben. Mártásban bővelkedő ételek, tipikus elzászi tészta, káposztaételek és felvágottak vagy akár péksütemények... Elzászban minden ízlésnek és étvágynak van valami finom falat! Elzászi specialitások - avagy mit érdemes megkóstolni, ha Elzászban jársz!   1. La flammenkueche (tarte flambée franciául) Kezdjük a sort ezzel a leginkább kemencés lángoshoz hasonlítható étellel. A flammenkueche egy nagyon vékony kenyértészta, vastag tejföl (creme fraîche) réteggel, szalonnadarabokkal és nyers hagymakarikákkal. Nem marad más hátra, mint láng fölé, hogy enyhén megpiruljon. Hideg téli estéken, vagy aperitif mellé kínálva a barátaidnak kiváló csemege!   2. La choucroute Ez egy...