Brazil hal – könnyű nyári étel

Moqueca de peixe - Brazil gal

Brazil hal recept képekkelSüt a nap, szép az idő, meleg van. Nem csoda, ha nincs kedved a konyhában ácsorogni. Ilyenkor jól esik a saláta, de legyen ez bármilyen finom és üdítő, egy idő után vágyunk valami másra is.

 

Brazil hal paradicsomos, kókusztejes szószban – eredeti nevén Moqueca de peixe

Hozzávalók 4 főre:
70 dkg tengeri halfilé (ha fagyasztva veszed, akkor ki kell engesztelni, és papírtörlővel felitatni róla a nedvességet, különben eláztatja az ételt)
4 paradicsom
2 közepes fej hagyma vékonyra szeletelve
3 gerezd fokhagyma vékonyra szeletelve
petrezselyem
só, bors
olívaolaj
50 cl kókusztej (ha nincs otthon, ne stresszelj, a tejszín is megteszi)

Elkészítése:
Vágd fel nagyobb kockákra a paradicsomot, és tedd a lábas aljába, sózd, borsozd meg. Erre jönnek a hagyma-, és fokhagyma szeletek. Locsold meg olívaolajjal. Most jönnek a halszeletek, és még egy kis olaj, só, bors. Jöhet annyi kókusztej (vagy tejszín), hogy épp ellepje a halat. Lassú tűzön, fedő alatt kezdd el főzni. Néha rázogasd meg a lábast nehogy leégjen (a kevergetés nem ajánlott, nehogy szétessen a hal). Tálalás előtt szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel. Igazándiból párolt rizzsel az igazi.

Brazil hal recept képekkel

Brazil hal, a könnyű nyári étel

Megjegyzés:
Nálunk ez az étel és a rizs is Zepter edényben készül, így minimális időt töltünk a konyhában.

Párolt rizs Zepterben

Hozzávalók:
1 bögre rizs
2,5 bögre víz
2 gerezd fokhagyma
só, bors
2-3 evőkanál olaj
petrezselyem

Rizsfőzés:
Melegíts olajat egy lábasban, és pirítsd meg egy kicsit a rizst. Öntsd fel 2,5x-es mennyiségű vízzel. Jöhet bele a fokhagyma, só, bors. 15-20 perc alatt közepes hőfokon főzd készre a rizst. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Brazil hal Zepterben párolt rizzsel

Párolt rizs készül a Zepter lábasban, ez lesz a köret a brazil halhoz

A különös brazil recept után jöjjön most egy furcsa zöldségféle, a spárga >>

Tagged with:     ,

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ÉletVáltók Magazin

Mi eldöntöttük, váltottunk, szabadon élünk nap mint nap, és ezt megosztjuk Veled. Hogy miért? Azért, hogy megmutassuk, az életnek nem muszáj olyan átkozottul nehéznek lennie. E-mail: [email protected]

Feliratkozás

Itt add meg az e-mail címed, hogy ne maradj le semmiről!

Kategória

Egyéni támogatás

Fontos Információ!

A támogatás 1 forint is lehet, nincs kötelező összeg.